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社長のブログ


魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
by fdkodamaya
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地元愛を感じた!

おはようございます
3月20日  曇り  お彼岸に入りました
昨日 山形 「アル ケッチャーノ」奥田シェフの研修より戻りました
奥田シェフの温かい人柄に触れた充実した研修となりました。

地元を愛し お世話になった地域に恩返しの為に、日々料理を通して
頑張っておられる奥田シェフ。  凄いと思いました。

ファミリーダイニング小玉屋も「食」を通して地域に貢献して行かねばならないと感じました。

今日も一日 「感謝とおもてなし」の心で努めたいと思います。
地元愛を感じた!_f0117892_9343920.jpg
地元愛を感じた!_f0117892_9341034.jpg

# by fdkodamaya | 2014-03-20 09:35 | 研修

連続24連勤中!

おはようございます
3月17日  曇り 凄い霧 寒いです
昨日は 「家族の晴れの日」をお祝するお客様で
大変賑わいました。
御来店有難うございました
「贅沢お祝海鮮丼」「贅沢うにイクラ丼」も好評で
昨日は 一時品切れ状態となりました
有り難いことです。

本日も沢山の御予約を頂いております。
御一人お一人に「おもてなし」の心をお伝えできますよう
努めたいと思います。

気が付けば 本日で24日連続勤務
あと1週間勤めあげれば
一ヶ月ぶりの公休を頂けます
気持ちを平らに  ミスをしないよう頑張ります☆
連続24連勤中!_f0117892_956140.jpg

# by fdkodamaya | 2014-03-17 09:56 | 日々の出来事

お祝海鮮丼

おはようございます
3月15日  晴れてきました
春ですね!
ファミリーダイニング小玉屋では
本日から「お祝メニュー」のサービスが始まります!
人生いろいろあります
「家族の大晴れ」を お祝いする
贅沢なメニューを御用意しました!

「食事」は「幸せ」!
家族で食事を囲むと
家族で幸せを囲めます。

本日も「家族の晴れの日レストランとして
「おもてなし」に努めたいと思います。
お祝海鮮丼_f0117892_9495120.jpg

# by fdkodamaya | 2014-03-15 09:50 | 旬のおすすめ

魚は春!

おはようございます
気持ちの良い朝です  晴れ☆

富山のホタルイカが 仕入れる度に大きくなっています
春はそこまで来てますね!
残念なことに 写真を撮り忘れましたが・・・。

昨日は 静岡産のイワシが入荷し
脂はそこそこでしたが、鮮度が良く
コンフィの仕込みの下ごしらえをしました

いよいよ 春のお祝のシーズン
体調を整えて 「おもてなし」に努めたいと思います。
魚は春!_f0117892_8281734.jpg

# by fdkodamaya | 2014-03-12 08:28 | 日々の出来事

いちご祭り 開催中です!

毎年恒例の「いちご祭り」 開催中です!
今回から レテメニューも加わりました
いちご祭り 開催中です!_f0117892_9475347.jpg

# by fdkodamaya | 2014-03-11 09:48 | お祭り
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