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2011年 12月 22日 ( 3 )

めから鱗 !清鱗さん!!!

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当店で提供しています 「メガ二 蟹酢ゼリー」ですが、蟹を剥き身にするのが一苦労
ところが、清鱗さんのおかみさんのブログにプロの早技がアップされていました!
目から鱗とはこの事です!!!
清鱗さん有難うございました!
by fdkodamaya | 2011-12-22 15:46 | 美味しい話

これも エコ!?

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なんか変ではないですか!?
IHの上にカセットコンロが置いてあります。
最近IHを使わずにカセットコンロばかり使っている家内に聞いてみますと
「お店で中途半端に残ったカセットコンロ用のボンベが沢山あるから!・・・。」

そうなんです、お客様には満タンか充分使えるボンベ以外は出しません
鍋を召し上がっている最中にガス欠!!! なんて気分がわるいですから
ですから 最近はほとんどカセットコンロで調理しています。
これも エコ何でしょうかね!?
by fdkodamaya | 2011-12-22 13:57 | 日々の出来事

久々の 休日ショッピング

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昨日は、久々の休日で、家内と六日町へショッピング
動物病院の後、くすりのコダマへ・・・。従業員のI君と遭遇し先月生まれた男の子とお話をして、ジャスコで夕食の買い出しです。お肉少なめの豚しゃぶしゃぶの材料を仕入れて蔦屋へ・・・。またもやI君と遭遇!実はジャスコでも遭遇してました!!!
南魚沼の皆さんの消費動向が見えそうな遭遇でした。
夜はお店が忙しそうなので、3時間ヘルプ出勤(家内も)でした。
タイミング良く病院関係の急な御接待があり、急いでスペシャリテを3品程調整しました。大変喜んで頂き休日返上での出勤してよかった!料理が地元の物、当店のオリジナルの物ばかりでしたから会話も弾み接待役の方も大変喜んで頂きました。
別の宴会では中国からのお客様がいらっしゃいましたので、クルミの蜜煮揚げを(中華料理)サービスしたところこれまた絶品とお褒めの言葉を頂きました!
今日は一日充実した日を過ごしました。
結局夕食は21:00! でも美味しい豚しゃぶで美味しい晩酌となりました!
ブログに載せるけど 写っちゃってるよ!という画像ですが「どうぞ!」と家内がピース
歳の瀬を感じるジャスコでの一枚です。
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by fdkodamaya | 2011-12-22 10:06 | 日々の出来事
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