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社長のブログ


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笑顔 アイコンタクト

大和商工会主催 浦佐料飲店組合協催の セミナーが開催されました。
商工会長 いんぱんさんから 笑顔にまつわるエピソードのお話の挨拶から始まりました。
笑顔 アイコンタクト_f0117892_15933.jpg

講師は 元国際線客室乗務員で、ホスピタリチーコーディネターの
黒田三佳 「人材育成アカデミー ローズレーン代表」 さんです。
笑顔 アイコンタクト_f0117892_1515685.jpg

ファミリーダイニング小玉屋は7名が参加、熱心に講義を聞いていました。
また来たい!
と思わせるお店になるために・・・


ホスピタリチーとはおもてなしの事です。
多様なテクニックや作法が有り書ききれない程です。

一番大切なことは「笑顔」!!! しかも 心を込めたアイコンタクトだと言い切っておりました。そして、相互に居心地の良さを共有できなければおもてなしととは言えないとの事です。

「笑顔」「アイコンタクト」は難しいものではありません!誰にでも簡単に出来る事です。
後は、姿や言葉遣いや身だしなみを注意して、作法や知識を習得すれば完璧です。
そして「相互に居心地の良さを共有できる」とあるように、相手を受け入れなければ完結しません。

この 「おもてなし」の気持ちを絶えず意識して接客していれば、必ずお客様は「また来たい!」と思います。
これを日々継続出来れば、間違いなく繁盛店になれると強く思いました。

不景気で、消費が冷え込んでいる時代に一番必要で経費が掛からない「おもてんしの心」に気付かずにいる方が多いです。

セミナーを終えて、夜の営業に入った時、小玉屋のスタッフは意識して笑顔で接客していました。(凄い効果!)そして不思議に、従業員同士でも笑顔とアイコンタクトで業務にあたっていました。予想外の効果!です。

素晴らしいセミナーを企画して頂きました、大和商工会様に感謝申し上げます。
by fdkodamaya | 2012-10-27 15:46 | 研修
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