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社長のブログ


魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
by fdkodamaya
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ファミリーダイニング 小玉屋 ホームページ

ファミリーダイニング 小玉屋ホームページはhttp://fd-kodamaya.com/?fbclid=IwAR3zLfEjEjKhyTZ8FjTHuP3cHGvq1jRWv_548dLtNVxkknevBFFQJYWDszA
# by fdkodamaya | 2021-12-31 09:44 | 営業案内

ノドグロ刺 握り 新潟 釣りサバ 寺泊 姫サザエ 

★お魚情報★
脂のった 
ノドグロお刺身 握り 
一本焼き!(長崎産)
ノドグロ刺 握り 新潟 釣りサバ 寺泊 姫サザエ _f0117892_965154.jpg

新潟 鮮度抜群
釣りサバを〆ました
脂は控えめですが 
旨いです!
2日目食べごろ!
ノドグロ刺 握り 新潟 釣りサバ 寺泊 姫サザエ _f0117892_973094.jpg

ノドグロ刺 握り 新潟 釣りサバ 寺泊 姫サザエ _f0117892_9132789.jpg

寺泊産 姫サザエ
小さいが味は大物です
刺身! つぼ焼き!
ノドグロ刺 握り 新潟 釣りサバ 寺泊 姫サザエ _f0117892_913453.jpg

# by fdkodamaya | 2017-07-26 09:15 | 旬のおすすめ

佐渡産 美味しいもの

本日の入荷情報です
★佐渡より★
佐渡産 美味しいもの_f0117892_11112626.jpg

◎佐渡 あま~い!
南蛮えび
 頭はから揚げも美味しいです
佐渡産 美味しいもの_f0117892_1112282.jpg

◎佐渡 活サザエ お作り
 磯の香り 美味しいです

# by fdkodamaya | 2017-07-20 11:13 | 旬のおすすめ

なす漬け 美味しいわけ

なす漬け 美味しいわけ_f0117892_8231963.jpg

なす漬け 美味しいわけ_f0117892_801540.jpg

ファミリーダイニング小玉屋
「亀五郎茄子」が美味しいわけは
素材が素晴らしいから そして
朝採れを直ぐに漬け込むからです
塩などを入れて 100回桶回し
水を入れて100回漬け回し
結構重労働です 一度に5kg漬けます

翌日には 浅漬かりですが美味しいです
おすすめは 2日目3日目!

茄子の効用は
食あたり、のぼせ、歯痛口内炎、イボ、がん
高血圧、動脈硬化、眼精疲労など。
夏野菜は全般的に体を冷やす効果があります
なすはとくにその作用が強く認められます。
昔から高血圧やのぼせ症になすを食べるといいといわれたのはこのためです。
夏場に常食していれば、体を冷やし、のぼせを防いでくれます。

逆に妊婦などは、食べすぎると体が冷える弊害となりますので、量をひかえたほうがいいでしょう
「秋なすは嫁に食わすな」ということわざの真意も、ここにあるといわれています。
# by fdkodamaya | 2017-07-17 08:23 | 旬のおすすめ

うなぎ祭開催中!

7/10
昨日は暑かったですね!
今日は猛暑の予感
こんな日は
うなぎですね
やわらかふっくら★

うなぎ祭開催中!_f0117892_10255667.jpg

甘辛タレに
山椒を多めに振りかけて
ピリッと
元気が出ます
ちなみに
冷し中華も絶品です!

うなぎ祭開催中!_f0117892_10335592.jpg

# by fdkodamaya | 2017-07-10 10:32 | お祭り
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