NHKホールへ!
5月26日 曇り
昨日は「葉月みなみファンクラブの集いIN水上温泉」ツアーに参加してきました
森山良子さんの「涙そうそう」素晴らし!
歌唱力は勿論ですが、その人柄で大勢のファンを魅了して止みません。
人の痛みが分かる、心優しき美しい女性「葉月みなみ」
只今新曲「人生勝負」で演歌歌手として、まさに人生勝負をかけています
皆さん応援してください!
「葉月みなみを、NHKホールへ!」
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# by fdkodamaya | 2014-05-26 07:57 | 葉月 みなみ応援団 | Comments(4)
自家製
5月23日  雨模様  寒いです
ファミリーダイニング小玉屋では 只今 自家製ベーコンが人気です
手作りは断然美味しいです!香も素晴らしい!
何よりも無添加ですから安心安全です☆

自家製ベーコンに続き
美雪鱒の自家製スモークを試作中です
こちらも 上々の出来栄えです☆

一昨日の料飲店組合の総会に提供したところ
「美味い!」「やっぱ 全然違う!」と大好評でした
当面は御予約料理や、試食サービス品と提供してゆき
夏ころには、おすすめメニューとしたいと思っています。
画像は 料飲食店組合で提供した
「魚沼産アスパラのスモーク美雪鱒巻き 香味野菜フレンチドレッシング和え」
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# by fdkodamaya | 2014-05-23 09:02 | 美味しい話 | Comments(0)
気になってしょうがない
5月22日  雨  寒いです
「気なりながらも お手伝い」

弟が出来たお兄ちゃん
弟が気になります
弟がお母さんを独占しているように見ちゃいます
「オムツお替えようね!」と弟に声をかけるお母さん
何も言われないのにお兄ちゃんが、オムツを持ってきた
「ありがとう!偉いね♥」とお母さん
おむつ替えが終り「潤也 オムツ捨ててきて」とお母さん
オムツを持ってゴミ箱に捨てて戻ってくるお兄ちゃん
「ありがとう!偉いね♥」とお母さん
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# by fdkodamaya | 2014-05-22 10:46 | 日々の出来事 | Comments(0)
BBQ 八色の森公園
5月21日  雨
おはようございます
昨日は メンテナンスの為お店はお休み
ファミリーダイニング小玉屋恒例の BBQで歓送迎会 IN 八色の森公園
全員で用意して、設営して 好意で持ち寄った御馳走で楽しみました。
厨房2名 ホール4名が新しく仲間入り☆
長年お店を磨きあげて頂いた美女が2名が退職
従業員1名が産休に入ります
可愛いお客様も来てくれました♥
あ~ 楽しかった!
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# by fdkodamaya | 2014-05-21 10:32 | 日々の出来事 | Comments(4)
地野菜 お宮参り
5月18日 大安  曇り 晴れ
おはようございます 寒いですね!
昨日 お世話になっている 八百屋さん「マーチャンダイニング」さんから
地物野菜と 枝豆が入荷しました。
「弥彦娘」はお肉より高価ですが
太っ腹で サービスの一品としています。
今の時期 次から次へと旬の物が出回ります
いい季節となりました。

本日は大安
お宮参り後のお食事の御予約も頂いております
家族の晴れの日を大切に
「おもてなし」に努めたいと思います。
ファミリーダイニング小玉屋情報
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# by fdkodamaya | 2014-05-18 09:09 | 美味しい話 | Comments(0)
兄弟揃いました♥
5月16日 曇り 
お宮参り  八海山尊神社
二人目の孫
お客様を待つ間に、私の腕で寝てしまったお兄ちゃん!
そこへ弟がやって来ました
家族が増えて 幸せも増えました
お昼は 勤務先ファミリーダイニン小玉屋で内祝いでした
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# by fdkodamaya | 2014-05-16 10:41 | 日々の出来事 | Comments(2)
いい季節です
おはようございます
5月8日  晴れ すがすがしい朝です

昨年12月のリニューアル工事の時に
改修した生け垣が良い季節を迎えてきました
職人さんは流石ですね☆
髙野造園様 ありがとうございました

これからの季節は、多くの方が「年間でも一番好きな季節」
と言われるようです
私も大好きです

すがすがしい一日
おもてなしの心でお客様をお迎えしたいと思います。
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# by fdkodamaya | 2014-05-08 09:19 | 日々の出来事 | Comments(0)
沢庵キンピラ
5月6日  晴れなのに肌寒い
おはようございます

GWも本日で終了
やっぱり「田舎がいい!」「癒された!」「懐かしい!」
そして「親孝行出来た!」・・・・。
それぞれに過ごし方は色々
田舎の良さを実感したGWだったのではないでしょうか

田舎の良さ!をもう一つ
越冬用の漬け物が
実は今頃が更に美味しくなっております
石打の「氷河山荘」さんからの、おすそわけ
沢庵!
酸味が食欲をそそります!!!
我が家の朝御飯より・・・。
「胡麻・かつぶし」「キンピラ」
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# by fdkodamaya | 2014-05-06 09:17 | 美味しい話 | Comments(0)
子守デー
4月29日  久々の雨
おはようございます

今日は本家 お菓子の玉屋さんの声かけでで
お墓掃除となりました。
小島巻きが総出で 秋以降積った落ち葉など掃きだしました

帰宅すると カワイイ孫が起きてきました
本日公休で子守デーです。
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# by fdkodamaya | 2014-04-30 07:28 | 日々の出来事 | Comments(2)
親孝行
おはようございます
4月28日 肌寒い朝
連日の良い天気に
父(89歳)友人Sさん(85歳)
二人で従業員用の駐車場の整備と
庭の手入れ☆
まだまだ元気です。

現役のうちは手を出さないのも
親孝行かな・・・。
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# by fdkodamaya | 2014-04-28 08:23 | 日々の出来事 | Comments(0)
決死のダイブ
おはようございます
4月26日 連日の晴れ
「決死のダイブ!」

昨日孫を子ども園に送って行った時
教室に入ると
泣きそうな顔でジジババをちチラッと見て
次の瞬間 保育士さんの胸に自ら抱きついて行きました
「決死のダイブ」です!
その後は泣きそうな顔で必死にバイバイしてくれました
今日も一日 孫に負けないよう頑張ろうと思いました☆

お迎えは、歩いて迎えに行き、遊びながら帰ってきました
桜がキレイでした。
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# by fdkodamaya | 2014-04-26 07:48 | 日々の出来事 | Comments(0)
山菜
本日より山菜メニューがスタートです☆
山菜シーズンがやってきました!
お浸し、キンピラ、天ぷらなど
旬の香りと味に、当店自慢のお蕎麦をご一緒にどうぞ
小玉屋の山菜料理、お蕎麦は無添加、無化学調味料ですから
安心安全で、素材の味が活かされています。
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# by fdkodamaya | 2014-04-25 07:55 | 美味しい話 | Comments(0)
鯉のぼり
おはようございます
4月23日  晴れ 少し霞
ようやく 鯉のぼりが立てられました
メニュー変更等で倅も忙しいようです

八海山には白いもがあり
スイセンの緑と黄色
錦の鯉のぼり
今年は一匹増えています♥

半日残務整理 後 夕方は二家族でお祝いです!
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# by fdkodamaya | 2014-04-23 08:38 | 日々の出来事 | Comments(0)
大力納豆
おはようございます
4月19日 曇り どんより
新年度がスタートして約2週間
「少し慣れて、少し疲れがたまってきた」
なんて感じている新人さんや、指導役のベテランさんも多いかと思います
体調を整えて、三つ先を考えて頑張りましょう!!
新しい出会いは、新しい自分を発見出来てドキドキします☆
本日も御予約を沢山い頂いております。
心を込めて「おもてなし」に努めたいと思います。

ファミリーダイニング情報
昨日の御予約より
「爆弾キリザイ」 決め手はもちろん「大力納豆」です☆
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# by fdkodamaya | 2014-04-19 08:12 | 美味しい話 | Comments(1)
八色椎茸が旬
おはようございます
4月18日  雨  昨日より 黄砂!?で霞む
寒いです。

年中ありますが 今が旬
「八色椎茸」が美味しいです☆
肉厚で食感も素晴らしい
シンプルに 「バター醤油鉄板焼き」が 一番人気!
続いて 「八色割り(イシヅキ付き縦割り) 天ぷら」
その他 旬の美味しいものを 和とイタリアンでご用意してます
是非 お試しください☆
本日も御予約を沢山頂いております。
まだまだ空席があります
御予約はおはやめに!
本日も「おもてなし」の心でお待ちしております。
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# by fdkodamaya | 2014-04-18 07:49 | 美味しい話 | Comments(0)
おはようございます
4月17日 曇り
「初物だ!」という声を聞く機会が多くなりました
独活はまだまだのようですが・・・。
塩付けや冷凍や乾燥物を食べても美味しいですが
天然の旬の物を頂くと幸せな気分になります。
目の奥がすーとして気分も爽快になります。

公休明け
「おもてなしの心」で努めさせて頂きます。
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# by fdkodamaya | 2014-04-17 08:05 | 美味しい話 | Comments(0)
お兄ちゃんになりました!
おはようございます
4月14日  晴れ  
桜情報をアップしたいですが
なかなか休みが取れず 行けてないです!

「桜」「山」「温泉」・・・。今週あたり行きたいです。
今日も一日「おもてなし」の心で頑張りたいと思います。

彼は昨日 お兄ちゃんになりました☆
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# by fdkodamaya | 2014-04-14 07:57 | 日々の出来事 | Comments(2)
魚沼炙り
おはよう御座います
4月12日  連日の晴れ 朝は肌寒いです
ファミリーダイニング小玉屋情報です!
「魚沼炙り」
はやくも初鰹が市場に入荷してきました
早速 タタキにして 御予約料理として提供させて頂きました
やっぱり鰹のたたきは「稲わら」でないと美味しくありません
ファミリーダイニング小玉屋では、契約農場の井口農場(井口登)さんから
「コシヒカリの稲わら」を頂いて炙ります「魚沼炙り」
燻香がかおり、口の中に鰹と共に魚沼の懐かしい香りが広がる一品です
裏メニューとしてご用意しております。
「魚沼炙りお願いします」と一声お願い致します。
本日も沢山の御予約を頂いております
おもてなしの心で努めさせて頂きます。
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# by fdkodamaya | 2014-04-12 08:52 | 美味しい話 | Comments(0)
スタッフに感謝
おはようございます
4月10日  晴れ
昨日 私のお店(ファミリーダイニング小玉屋)で 家族の会食をした時
「これは厨房のK君から・・・。」と春の新メニューの「駿河湾産桜えびと菜の花のパスタが運ばれてきました。
若手のK君が、味と仕上がりをチェックして欲しかったらしいです。
うるっときました。

K君は一生懸命で直向きな努力家
そして 倅と共に私の右腕として信頼を寄せている「ヤマちゃん」が厨房に居たので
安心して お店を開けることが出来ます。
ファミリーダイニング 小玉屋のスタッフに感謝感謝です。

若いスタッフが将来に夢を持てるようなお店にして行かなければと
強く感じた会食でした。
春のおすすめ パスタと ナポリピザより・・・。
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# by fdkodamaya | 2014-04-10 09:42 | 日々の出来事 | Comments(0)
お凌ぎカクテル
おはようございます
4月9日 良い天気
歓送迎会も一段落!  と 思ったら・・・。
今年はまだまだ続いております!
ありがたく、感謝感謝です。
本日も御予約を沢山頂きました
「おもてなし」の心で努めたいと思います。
昨日の 御予約料理から
大勢の御予約用に お凌ぎカクテルです
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# by fdkodamaya | 2014-04-09 07:33 | 美味しい話 | Comments(0)
口だけでは 伝えられないもの
おはようございます
4月7日  曇り 寒いです
シルバー人材センターの方が 雪囲い外しに来ています。
無化学調味料での調理は 経験と技術と感が要求されます
ポイントをしっかり押さえて 見極められれば美味しいものが出来ます
「やって見せて」教え込みます。
「これくらいで」「こんな感じで」・・・・・。
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# by fdkodamaya | 2014-04-07 10:00 | 日々の出来事 | Comments(0)
頑張って!
4月4日 雨 おはようございます
昨日 心優しき娘さんから「サンキュー クッキー」を頂きました

沢山の方から勇気をもらい
沢山の方々に希望を与えてくれた
素晴らしい娘さん
明日 志強く希望に向かって旅立ちます
頑張ってほしいです。

本日も御予約を沢山頂きました
希望と感謝で「おもてなし」に努めたいと思います。
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# by fdkodamaya | 2014-04-04 08:01 | 日々の出来事 | Comments(0)
春 
おはようございます
4月3日  良い天気です
本日 浦佐こども園入園式
晴れて良かった

我が孫も 今日から御世話になります
小さい身体で いろんな事を感じ
刺激を受けて来ると思います
少しづつ慣れて行く事でしょう
昨日メニュー写真撮りに孫が乱入・・・。
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# by fdkodamaya | 2014-04-03 08:25 | 日々の出来事 | Comments(0)
お祝海鮮丼が人気☆
おはようございます
4月2日 良い天気  池は薄氷
昨日も 「歓送迎会」 「家族の晴れの日」等々
沢山のお客様より御来店頂きました。
感謝!感謝!です。
新入社員も2名入り 良い緊張感で作業をしていました。
「御祝い贅沢海鮮丼」「贅沢うにイクラ丼」が人気です!
価格が高いためあまり出ないと思いましたが
昨日も 品切れとなりました
本日 自慢のイクラをたっぷり仕込んで準備しております
贅沢うにイクラ丼  1,980円税込み
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御祝い贅沢海鮮丼  2,300円税込み
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# by fdkodamaya | 2014-04-02 09:12 | 美味しい話 | Comments(0)
なんだか落ち着かないです。
おはようございます
3月31日  晦日 小雨 晴れそうな予感
明日4月1日に何かが起こりそうで 落ち着きません
消費税アップもありますが、他にも何か・・・。

連日 沢山のお客様に「晴れの日」のお祝に御来店いただいております
本日も家族の晴れの日の為に「おもてなし」の心で努めたいと思います。

昨日の 御予約より
スミイカのソテー イカスミの焼きリゾット 季節の野菜添え
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# by fdkodamaya | 2014-03-31 08:51 | 美味しい話 | Comments(0)
希望の春
おはようございます
3月28日  曇り 肌寒い日
今日は卒園式
希望の春がやってきました
この希望の芽を 皆で育てて行きたいと思います

本日も御予約を沢山頂きました
家族の晴れの日を応援させて頂きたいと思います。
昨日の御予約料理から
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# by fdkodamaya | 2014-03-28 07:53 | 日々の出来事 | Comments(2)
春です! 
こんにちは 久々の更新
3月25日  晴れ 凍み渡り日和
入学祝のお返しに
春が送られてきました♥

早速 御店で お客様に春をプレゼントししたいと思います☆
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# by fdkodamaya | 2014-03-25 11:09 | 日々の出来事 | Comments(0)
日はまた昇る
おはようございます
3月23日  晴れ
時節外れの雪が舞い
冬に逆戻りかと思いました
でも 降り方が春の気配

人間いろんな事で 悩み傷つき落ち込みます

長い冬も 
必ずやってくる春があるから
乗り越えられる

辛くて淋しい暗い夜も
朝陽があるから 希望が持てる

日はまた昇る
全ての人に平等に・・・。

本日も御予約を沢山頂いております
「感謝」と「おもてなし」の心で
今日も一日頑張りまっす♥
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# by fdkodamaya | 2014-03-23 08:41 | 日々の出来事 | Comments(1)
お彼岸
3月22日
快晴です
いつもの方から 
いつもの物が
今年もきました

思いのこもった 
「おはぎ」

栽培して煮上げた あんこが美味しい
香り豊かな胡麻おはぎ

御縁を大切にして下さる大切な方です
「感謝」
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# by fdkodamaya | 2014-03-22 15:30 | 日々の出来事 | Comments(2)
地元愛を感じた!
おはようございます
3月20日  曇り  お彼岸に入りました
昨日 山形 「アル ケッチャーノ」奥田シェフの研修より戻りました
奥田シェフの温かい人柄に触れた充実した研修となりました。

地元を愛し お世話になった地域に恩返しの為に、日々料理を通して
頑張っておられる奥田シェフ。  凄いと思いました。

ファミリーダイニング小玉屋も「食」を通して地域に貢献して行かねばならないと感じました。

今日も一日 「感謝とおもてなし」の心で努めたいと思います。
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# by fdkodamaya | 2014-03-20 09:35 | 研修 | Comments(0)
  

魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
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