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晴れ! なのにハ海山が見えません!
晴れ!
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久しぶりの晴れ間です
気持ちの良い一日になりそうです
いつもの場所からハ海山を・・・・。と思いきや!!!
ハ海山が見えません(驚)
積った雪山の向こうに・・・・。
降りましたね!

天気が良いので お散歩に出かけます♥
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by fdkodamaya | 2013-02-26 12:30 | 日々の出来事 | Comments(7)
余り物とは思えない!
2.月X日 夜 まかない
コシヒカリライスコロッケ いろいろ野菜のソース カレー風味
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完璧なピンボケですみません(汗)
ランチのドリアを焦がしてしまい、それをソースにして皿に敷き
昨日の予約で余ったバケット・・・
同じくブルーチーズを余りご飯でリゾットにしてライスコロッケ風に
厚めにカットしたポテトの素揚げをトッピング
全てあまりモノとは思えない!良く出来だ一品でした!

大変美味しゅうございました★★★
欲を言えば 白ワインつきにして欲しかった!(笑)
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by fdkodamaya | 2013-02-26 12:21 | まかない | Comments(0)
子供達へ♥
ありがとう
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昨日 雛人形を出しました
お金が無く 何度も家具屋さんに行き、やっと勇気を出して買い求めたものです
もっと良い物をと思いましたが・・・。
毎年これを出す時、頑張って修業に励んでいる子供たちを思います
3人の子供たちが、偶然にも食の道へ進み、長男は良き伴侶と共に我が家に戻ってきました。
ありがとう!
東京で頑張っている二人
身体に気を付けて修業に励んで下さい!
貴方達の頑張りが私の力の源です。
大切なものを教えてくれて
本当にありがとう♥
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by fdkodamaya | 2013-02-23 13:36 | 日々の出来事 | Comments(2)
深夜のバースデーパーティー
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営業が終了して、お風呂に入り、設営を済ませたら、もう23:00!
これから、家内のバースデーパーティです。 身体にはメチャクチャ悪い習慣です(汗)
若手から家内にシャンパンのプレゼント!無類のシャンパン好きの家内は大喜び♥
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手作りの料理でお祝しました
手作りバナナ・パウンドケーキ
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ジャコと野菜のサラダ 山椒と胡麻油の香り
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楽しすぎて、あっという間に深夜の1:00!
家内の54年と一日目がスタートしました
身体を労り、人生を楽しんでほしいと思います。
家族の温かい心に包まれた深夜のパーティーでした♥
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by fdkodamaya | 2013-02-23 10:02 | 日々の出来事 | Comments(3)
思いやり♥
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洋風天津半飯
昨日のお昼ご飯です。チーズがとろりと旨いです!
「余分に作ったので、良かったら食べて下さい!」と、一人でささっとお昼を済ませて仕事に向かうaikoさん。
時間が無いのに、留守番役の年寄りの分までお昼ご飯の用意をしてくれました。
献身的なこの姿に心が温かくなりました。♥
大変美味しゅうございました。またお願いします(笑)
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by fdkodamaya | 2013-02-23 09:39 | 日々の出来事 | Comments(2)
お誕生日に♥
イタリアンの修業をしてきた長男に
「誕生日の料理を!」という御指名をお受けして
小玉屋での、イタリアンコースのお披露目となりました
活の赤貝・天燃ホタテ・ホッキ貝のサラダ仕立て アサリのジュで・・・。
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鴨のロースト 香味野菜添え トマトとバジルのソース
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桜えびと菜の花のパスタ
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根室産真鱈の白子と 岡山産牡蠣のソテー 焦がしバターソース ケッパーの香
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金目鯛のアクアパッツア
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和牛ステーキ 赤ワインソース 地野菜のグラタンゴルゴンゾーラ添え
画像が有りませんが、この一品は私が担当

全品がメインのような献立になったのは、本人のやる気モードが全開であったからでしょう
小玉屋のメニューに、少しづつイタリアの風を吹かせたいと思います。
今後も御指導御鞭撻を宜しくお願い致します。
❍山電機さん 御利用有難うございました。
お誕生日おめでとうございます♥
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by fdkodamaya | 2013-02-22 09:04 | 美味しい話 | Comments(4)
人気メニュー!紹介
びしゃもん揚げ
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ハ海山の伏流水使用の美味しい豆腐 地野菜やコシヒカリ米粉
日本海の海の幸を包み揚げにした ひりょうずです 
天然焼き塩で召し上がると、素材の味が一層引き立ちます
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当店自慢のお蕎麦と 名物 びしゃもん揚げの御膳も人気です! 
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お近くにお越しの折は是非お立ち寄りください

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by fdkodamaya | 2013-02-16 11:19 | 美味しい話 | Comments(4)
やる気満々です!!!
長男夫婦が揃って小玉屋デビューです♥
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まだまだ修行中の長男 やる気だけは だれにも負けません!
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緊張気味の お嫁さん♥ 藍子さ~ん!と声をかけてやって下さい。
どちらか分かりますよね!?(笑)
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藍子さんは 英語が得意! 英語サポート担当です。こちらもやる気満々です!
決して首を絞めているのではありません!(笑)
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若手が入り(小玉屋)ますます元気が出て来ました!
気持ちの良い言葉のやり取りが お店に響いています♥
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by fdkodamaya | 2013-02-12 09:25 | 日々の出来事 | Comments(4)
真冬に! 新鮮野菜♥
真冬に! みずみずしい地野菜  最高の御馳走です♥
石打 氷河山荘さんから頂いた地野菜で乾杯です!
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連休に修業に出していたジュニア2が昨日戻ってきました。お疲れ様でした。
みずみずしい野菜をいっぱい♥
パンとお菓子も! 大変御馳走様でした♥

石打の氷河山荘さんでは、自家菜園で採れた野菜を雪室で保存しお客様に提供されています。みずみずしさが違います!
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by fdkodamaya | 2013-02-12 09:07 | 美味しい話 | Comments(4)
退院してきました
少しブログをお休みしました

突然パソコンの画面に警告が表示されて
全文英語の画面に変わり、英語サポート担当の小島さんに見てもらいました・・・。
その後、操作不能になり、パソコン教室くりっくさんに訪問診療して頂きました
結果、入院となり昨日夕方に治療を終えて無事退院してきました。
すばやい対応と処置に感激しました!!!感謝申し上げます。有難うございました。
この素早いサポートを受けて、飲食店を経営する者としても、大変参考になる体験でした。
お客様の要望には、誠意と技術で素早くお応えできるよう頑張りたいと思います。
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by fdkodamaya | 2013-02-09 17:31 | 日々の出来事 | Comments(2)
  

魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
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