小玉屋 南魚沼・食事・コシヒカリ・尾瀬・上越新幹線・晴の日・誕生日・接待・家族 寿司 ラーメン蕎麦


魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
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晴れ!直ぐに雪!

晴れ!
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久々の眩しい朝日!思わず朝食の途中でたが、一枚パチリ!

しかし直ぐにゆき!
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この間、わずか30秒くらいでした!
今日も中間時間は除雪です。
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by fdkodamaya | 2012-01-30 18:32 | 日々の出来事 | Comments(2)

おっかね~!

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おっかねぇ~!
かみさんがアリみたいに小さく見えます。
実際このくらい小さいと、可愛いのですが。。。。(笑)

お店の看板の照明のアングルに、雪が溜まって危ないので、ハシゴを掛けて雪を落としました。
電飾看板のせいで、ハシゴが3cmしか看板に掛かっておらづ、ヒヤヒヤです。
なのに、人指し指一本でで体を支えて、ブログ用の写真を撮影するあたりは、いかにも記事ネタ不足を露呈した行動です。
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by fdkodamaya | 2012-01-30 18:25 | 日々の出来事 | Comments(2)

歩道が雪の回廊に

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連日の雪で 小玉屋の前の歩道が 雪の回廊となってしまいました。
画面の中央奥に、微かに小玉屋の看板が見えます!
電線にもどんどん近付いています。
まだまだ降っています。
腰痛に耐えながら、明日も除雪です。
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by fdkodamaya | 2012-01-28 15:20 | 山とか自然 | Comments(0)

ホームパーティー

昨日 友人宅に招かれて、友人の誕生会をしました。
一品持ち寄り! 友人Y夫婦はお得意のピザ!つまみを頂きながら焼き上げりを待ちます。
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モッチャレラが旨かった!!! 自家製のハラペーニョもgood!
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私にの手持ち  今おすすめの 海老とホタテの香り炒め! 
プリプリで極旨です! レンコンチップがアクセント!
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友人K電機さんが、下田から取り寄せた金目鯛をしゃぶしゃぶに!
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更に余ったあらと牛蒡でアラ煮を! 木の芽が抜群の相性です。
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良くある話ですが、あまりの美味しさに、金目鯛の湯引きの刺身の画像を取り損ねました!!!

Kさんの韓国土産の、キムチ各種も絶品!
かなり高価な洋酒も登場しましたが、すでにヘロヘロ状態で意識もうろう
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最後のバースデーケーキは、お腹がいっぱいで持ち帰り頂きました。
千鳥足で、愛愛傘で粉雪の音を楽しみながら帰宅しました。
あ~ 楽しかった!友達最高です!!!
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by fdkodamaya | 2012-01-27 10:16 | 美味しい話 | Comments(2)

さすが職人!

17年前に二男が拾ってきた猫
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その結果、家の柱が爪砥ぎ柱にされて、こんな状態に・・・。
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そこで、職人の建安さんじんぱっとんのしょに改修をお願いしました。
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御覧の通り、あっと言う間に綺麗に改修されました
改修前
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改修後 完璧です!
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襖も張り替えて頂き綺麗になりました。
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さすが職人技とこう言うことですね!
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by fdkodamaya | 2012-01-26 10:16 | 日々の出来事 | Comments(1)

大切ですね 玄関(サファード)は! 

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雪国の田舎の冬 レトロな感じが良いサファードを通り
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大きい踏み石を通り 今晩の会合の会場に向かいます
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途中の廊下に雛人形が・・・
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大広間もゆったりとした間口で、気分も良くなります
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玄関からの流れに、料理も、おもてなしにも、否応なしに期待感を持たせます。
勉強になりました。

今夜の新潟中部水産(株)買参人組合の新年会の会場は
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龍言さんでした。
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by fdkodamaya | 2012-01-25 11:40 | 日々の出来事 | Comments(4)

ところ変われば!

オカラ チキンライス風味
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ほんのり ピンク色のオカラ
私の父が、昔からやっていたケチャップ味のオカラです。
食べた感じは、まさしくオカラで作ったチキンライス!
魚肉ソーセージが必ず入ります。

東京に修業に出た時に、初めて醤油味のオカラを食べてびっくりしましたが
これが普通のオカラと聞いて、更にびっくりしました。
二十歳になるまで、オカラは赤いケチャップ味だけだと思っていました。そして
いまでも、どちらかと言うと、ケチャップ味の方が好きです。

所変われば品変わると言いますが、本当ですね。
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by fdkodamaya | 2012-01-24 15:24 | 美味しい話 | Comments(2)

新豆で!

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新豆で作りました。良かったら召し上がって下さいと、日頃御世話になっている I 様から、お豆腐とオカラを頂きました。昔の大きい一丁が懐かしくなる、香りも、味も大変良いお豆腐です。
今朝は、取って置きのネギをたっぷり入れた、豆腐汁にしました。
夜は冷奴に、明日は湯豆腐、次は四川麻婆豆腐に・・・。小分けに楽しませて頂きます。

手作りの心の込った品を頂くと、食す度にその方を思いながら、心をしみじみと感じながら味わえるので、幸せになります。

I 様は、昨年暮れに、脳梗塞で入院されました。
しかし、家族の発見・処置が早く、大事に至らず以前と変わらず元気に復帰されました。
良かったです。
いつも笑顔で温かい心の I 様の 御健康をお祈り申しあげます。
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by fdkodamaya | 2012-01-23 09:39 | 美味しい話 | Comments(2)

3年目に咲く

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見えますか!
サボテンの手前から細い茎が伸びています
先の方には、つぼみのようなものが・・・。

3年前 子供達が、一斉に料理の勉強を始めることになった春に、何気なく購入したサボテンでした。
この最近になって、家内が気付きました。
何か幸せの予感がしてきました。
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by fdkodamaya | 2012-01-22 14:37 | 日々の出来事 | Comments(2)

南天

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南天 
赤い実と緑のコントラストが美しい植物です。
調理に添えると事も良くあります。

難を転ずるというう意味で、使われることがあります。
苦しい時、辛い時、気持ちを明るく、穏やかに転じてくれる   
そんな、私の考えで、料理(一周忌)の前菜に、添えました。

この御客様は、去年の3月に、四十九日の法要で小玉屋を御利用頂いた御客様で、「精進料理で無い、普通の料理で」という要望で調整させて頂き、今回も、その様に調整させていただきました。

しかし、法要には南天は添えてはならないらしいと言うスタッフがいて、急遽下げました。神社の関係のスタッフも、その様に聞いたことがあると言うので、間違いなさそうです。

調べると、縁起ものに良くつかわれるとありました。
法要だから、縁起ものは添えてはならなかったのでしょうか。

この辺の所に詳しい方、コメントお待ちしています。

こんなことも知らずに、店長をしていたことが恥ずかしいですが、宜しくお願い致します。

また、いままでに、失礼がありました事を、ブログを通してお詫びしたいと思います。

申し訳ありませんでした。
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by fdkodamaya | 2012-01-20 16:15 | 日々の出来事 | Comments(2)
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