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エコール辻東京
supuringがあるさん! こちけんさん!が通っているエコー辻東京の授業参観に行ってきました。
近代的な新しい実習棟での製菓の授業と販売の授業を参観しました
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二階のガラス張りの部屋から全体が見えて、一部始終丸見え!!!
ひとつのミスも見逃さず適切な指導が出来るのだそうです。
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がんばっています。笑顔のsupuringがあるさん!!!
販売研修のカウンターのディスプレーもいい感じ!
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ご馳走になった オペラというケーキです。 美味かった!!!
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こちけんさんは 本日 中華料理の授業でした
烏龍茶などの中国茶の美味しい入れ方を外来講師の方から講義していただいていました。
少し緊張気味!
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がんばってますね!こちけんさん! いい笑顔!!!
もう少し早く行けば、点心が頂けた様ですが残念でした。
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明日だったら、鱧尽くしの日本料理らしく!これまた残念!!!
夕飯はみんなで、焼肉三昧しました!

とってもいい一日でした。二人ともしっかり先を見つめて着実に一歩ずつ歩いているようです。
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by fdkodamaya | 2010-10-31 16:52 | 日々の出来事 | Comments(1)
帝国ホテル 東京スカイツリー 
昭和観光さんの企画で、先日 小玉屋社員旅行で 帝国ホテル 17階 インペリアルバイキング
いっ来ました!!!
築地に寄り スカイツリーも見てきましたよ!
やっぱり一流は違いました!
インペリアルバイキング最高!!
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楽しい思い出をスライドショーにしてみました!!
こちらから覗いてみて下さい!
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by fdkodamaya | 2010-10-24 00:31 | 旅行 出会い | Comments(2)
熱が入る!レコーディング!!!
キングレコード専属歌手 葉月みなみ 
あれから一年!2枚目のCDが11月10日全国一斉発売!!!
「恋の占いかくれ鳥」 「海峡」でデビューした、キングレコード専属演歌歌手葉月みなみ
昨年11月 旧大和町 コミュニティーホルさわらびで「第二の故郷  ここが私の出発点」と題してデビューコンサートを開き満員御礼の大盛況!!! 以来各地で慰問ミニコンサーとステージなど精力的に活動してきた。
あれjから一年 新曲「女でござんす」「赤垣源蔵」で2枚目のCDを全国一斉発売決定です。
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by fdkodamaya | 2010-10-16 22:44 | 葉月 みなみ応援団 | Comments(2)
ホームパーティー!
仲のよい夫婦3組でホームパーティーです。
ホスト役はK君夫妻。
彼はグルマンで私の知らない食の事をいっぱい知っている人
今回もすばらしい白ワイン1本と赤ワインを2本を用意し
生春巻きや、サムゲタン(韓国料理)など沢山の料理を用意してくれました。
どれもこだわりがあってとても美味しかった!!!
手持ち代わりに、Y君夫妻は手作りピザ!
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ドライトマトの甘さと酸味がたまらないピザ
この他に、アンチョビーのピザ! モッチァレラチーズとバジルピザ!
K君がその都度粉まみれになって延ばし、焼いてくれました!最高!!!
私の手持ちは、マグロ!
K君が刺身に!すしネタに!
奥さんがそれを握って!!!
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お米は、知人から頂いたと言う絶品コシヒカリの新米!
香りも甘みも最高で他に何もいらない!
マグロは新潟中部水産に入荷した、長崎産の本マグロの腹のど真ん中を譲ってもらったもので
濃厚な脂が、すーっと!消えていく!極上のもの。
最高でした!!!
この後、食後にブランデーを頂、そして!
葉巻のサプライズ!タバコを吸わない私たちも
ブランデー片手に葉巻を燻らせました!
K君のおもてなしの気持ちが伝わった一日でした。
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by fdkodamaya | 2010-10-13 10:34 | 美味しい話 | Comments(2)
新曲 発表です!
大変お待たせしました。
葉月みなみの新曲が11月10日に発表されます
「女でござんす」は、おひけえなすって!で始まる、威勢のいい男唄!
赤垣源蔵」は赤穂浪士討ち入りにまつわる、忠義一身 
 兄弟愛を唄った男唄!
新曲キャンペーンも企画中ですので、詳細が分かり次第ご案内したします。
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アルバムは、デビュー曲「恋の占いかくれ鳥」「海峡」と合わせて4曲になる予定です。
企画内容が決まりしだい詳細をご案内いたします。
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by fdkodamaya | 2010-10-08 22:46 | 葉月 みなみ応援団 | Comments(0)
第二回大江戸そば打ち名人大会 東京ビックサイト
休日を利用して、東京ビックサイトで開催された蕎麦・うどん展に行ってきました。
同時開催の第二回大江戸そば打ち名人大会が結構おもしろかったです。
最初の水回し・コネの動画を消去してしまい、へそ出しだけ残っていました。

お昼に、せいろ蕎麦を頂きにフードコートへ行くと、年季の入った、プロがこねに入っていました。
わきでは、蕎麦を切っていました。

ものすごい力で、こねています。腰の入りと、角度が違います。
やっぱり体が資本の大仕事ですね!
私は一回しか、蕎麦を打ったことがありませんが、道具一式出してやってみたくなりました。
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by fdkodamaya | 2010-10-04 22:13 | 美味しい話 | Comments(0)
大つけ麺博! in 浜松町!
先週 東京ビックサイトで 蕎麦博覧会を開催していると聞き
休日を使って行ってきました。
その後時間があり開催中のつけ麺博にも行ってみました。
雨だったので、ガラガラ状態で、行列もなく2軒の付けめんを試食しました。
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鉄人道場さんと大勝軒 山岸さんのコラボ
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こんな感じです。ゴマ、アーモンドなどの木の実が粗く刻んである。
ゴマだれタイプのつけ麺でした。塩分が強く感じてしまい、旨味を探すのですが・・・!
麺もぼやけているように感じ、美味しさが伝わりません!
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二軒目! 話題のラーメン屋さん!のコラボ
超純水で頂く、イタリアンのようなつけ麺です。
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写真を撮りわせれましたが、細くて歯ごたえのある麺が結構美味しく
とろっとしたソースが麺にかけてあり、すっきりした塩ベースの透明なスープをつけて頂きました
これは旨かったですね!
好みもあるし、評価は難しいところですが、全般に結構しょっぱい!
寒かったこともありますが、たっぷりの暖かい美味しいスープと一緒に食べる
普通のらーめんが私は好きです!!!
小玉屋のラーメンも更に改良されて、旨味と塩分を若干強めにしました。
焼きラーメンともども、小玉屋食堂創業75年のこだわりらーめんを宜しくお願いします。
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by fdkodamaya | 2010-10-04 15:23 | 美味しい話 | Comments(0)
おまてせしました! 焼きラーメンです!
小玉屋の焼きラーメンが、厨房で手際良く作られました。
それが、接客係佐藤さんによってお客様へサービスされると!こんな感じです。
他にも、「人気の海鮮かき揚げ重」「びしゃもん揚げ・寿司五貫・蕎麦セット」など続々・・・!

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by fdkodamaya | 2010-10-02 22:36 | 美味しい話 | Comments(0)
  

魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
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