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社長のブログ


魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
by fdkodamaya
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美雪鱒 美味しかった!!

六日町 金成館さんで 美雪鱒の発表試食会に
出かけてきました。(2月27日)

奇麗で上品な色合い、締まった身がプリプリで最高でした
美雪鱒 美味しかった!!_f0117892_163108.jpg

マリネした美雪鱒でウドを巻いたもの・ 飯塚農園さんの雪下ジャガイモに
魚沼のキノコと美雪鱒をトッピングしたカナッペ(雪下ジャガイモ最高!)
美雪鱒 美味しかった!!_f0117892_1632898.jpg

美雪鱒 美味しかった!!_f0117892_1645633.jpg

このほか 揚げ物 焼き物 しゃぶしゃぶ 魚沼地鶏料理と 全て無料!!
大変美味しがったです。
美雪鱒 美味しかった!!_f0117892_1651873.jpg

金成館さんの料理長と洋食担当の方とは、ちょっと面識があり いろんな質問を
快く聞いてくださいました。
小玉屋風にアレンジして見たいと思います。
by fdkodamaya | 2008-04-12 15:57 | 日々の出来事
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