三崎館本店鮪づくし!
大和町スタンプ会 春の一泊旅行一日目の夕食は
三浦半島三崎港 目の前三崎館本店で、鮪づくしコースを頂きました。
f0117892_1548545.jpg

名物かぶと焼き直径50センチほど 一人でやっと持てるくらい
f0117892_15492168.jpg

やっぱり目玉とその周りが一番美味しい!
f0117892_15493875.jpg

大女将がかぶと焼きのウンチクを・・・。
遠洋漁業で鮪漁に出かけた男たちが、船の煙突にかぶとをつるして蒸し焼きに
したのがかぶと焼きの始まりで。陸で初めて料理して提供したのが三崎館本店が
最初であり、話題となり、評判となって、三崎館の商標登録となっているのだそうです。
f0117892_1550550.jpg

まぐろの卵とカマのねぎま(煮付け)
f0117892_1633147.jpg

まぐろの胃袋の辛子酢味噌和え くせもなく食感も良い”!
f0117892_15503067.jpg

まぐろの酒盗(塩辛)日本酒にはコレ!
f0117892_1634829.jpg

山芋と鮪のすり身の磯部揚げ もちも感と磯の香り
f0117892_16478.jpg

他に前菜に まぐろしんじょう 卵の寄席物 柔らか角煮
お造り    中トロ 赤身最高!
酢の物   鮪の皮の酢の物コラーゲンたっぷり
 香の物 ご飯 磯の味噌汁つき

手をかけた まぐろ本来の味美味しくて写真を撮り忘れてしまいました。お腹も満腹! 
何と言っても 三崎館本店のおもてなしの心が嬉しかったひと時でした
[PR]
by fdkodamaya | 2007-04-22 16:43 | 日々の出来事 | Comments(5)
Commented by かおりん at 2007-04-25 06:17 x
おはようございます。
わー!
思わず、かぶと焼きの写真をみて!
「でかっ!!」
すごいですね~マグロづくし!

マグロって言えば、お刺身ってイメージだから
いろいろな調理方があるので、びっくり!

いいですね^^
おいしいお料理と、ステキなおもてなし♪

まぐろの酒盗(塩辛)は、どの部分で塩辛にするのかが
気になっちゃいました^^
いかにも!酒の肴って感じですね!




「でかっ!!」

Commented by 小玉屋 at 2007-04-25 11:36 x
おはよう! かおりんさん
すみません!コメントに気づかなくて!
遅ればせながら酒盗の話ですが
あるお殿様が酒盗を食べてあまりの美味しさに
「お酒を盗んでまでも食べたくな」言ったことから、お酒を盗む 酒盗
と言われる様になったと言うことです。
材料は、鮪の胃とか腸(内臓)と塩です
そのままでもイケますが、火を入れると又格別です。
イタリアンのアンチョビの代わりにパスタ・サラダ・ピッザに
鮪の刺身(安い赤身)に酒盗・粉チーズ・オリーブオイル・キムチ
ナンプラー・トマト万能ねぎ各少々で和えると最高です!
暑い夏にはザルそばにトッピングしたり・冷やし中華に・そうめん・
ガーリックトーストに乗っけて・・・・。
ちょとシャベリすぎですね!今日はこの辺で   ではまた!
Commented by にだ at 2007-04-26 03:14 x
おいしそうですね~
帰国したら私も食べに行こうかなっ
Commented by 小玉屋 at 2007-04-26 14:21 x
にださん元気ですか!
イギリスでのぶり大根好評ですか!
あまりに高い鰤の相場にビックリデス
では、チュールズに宜しく!
Commented by かおりん at 2007-04-28 06:57 x
おはようございます^^
ほぉ~
いろいろな、お料理の中
酒の肴になぜか?目がいっちゃうんですよね^^;

そのままでも、火を入れてもおいしいんですね
ん~ アンチョビは苦手だけど
これは!食べてみたいなぁ

魚沼産コシヒカリ・日本海の幸・お鮨・そば・地酒・ステーキから洋食と幅広いメニュー。接待・ビジネス・ご家族で!南魚沼市(六日町・塩沢)魚沼市(小出・湯之谷・守門・堀之内)ご来店お待ちしてます。025-777-2072
by fdkodamaya
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
以前の記事
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 03月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 09月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
最新のコメント
ワインさん コメントあ..
by fdkodamaya at 11:27
冬のランチは、いつまでや..
by ワイン at 18:01
新年おめでとうございます..
by desire_san at 15:15
さちさん! コメントあり..
by fdkodamaya at 22:28
店長さんおはようございま..
by akidaikai at 09:20
先日は、竣工式に来ていた..
by fdkodamaya at 10:02
新年おめでとうございます..
by desire_san at 19:27
コメントありがとうござい..
by fdkodamaya at 16:15
こんにちは。 先日はわ..
by hyogasanso at 20:13
ちいばあちゃん 大丈夫で..
by fdkodamaya at 22:51
そうでしたか、次男はたく..
by hyogasanso at 16:46
最初は気まぐれで言ってい..
by fdkodamaya at 07:00
色彩のセンス、いいんじゃ..
by hyogasanso at 13:19
母の事は突然のことで・・..
by fdkodamaya at 08:37
おはようございます! ..
by fdkodamaya at 08:30
いなくなると、すぐに会い..
by hyogasanso at 19:48
おうちの庭のつつじがとて..
by hyogasanso at 19:42
店長さんこんにちは 今日..
by akidaikai at 10:42
hyogasanso様..
by fdkodamaya at 11:28
こんばんは。 心のこも..
by hyogasanso at 21:14
メモ帳
最新のトラックバック
新しい年に贈る言葉
from dezire_photo &..
自動車保険 比較
from 自動車保険ガイド
恋の占いかくれ鳥/海峡で..
from 新潟を紹介するblog
新幹線
from いま人気のコトバとは?
ライフログ
検索
ファン
ブログジャンル